Tỏi đen là gì? Những ưu điểm và tác dụng tuyệt vời của tỏi đen với sức khoẻ

Đăng bởi DS Minh Phương vào lúc 25/01/2021 - 475

Tỏi đen là loại thực phẩm được sử dụng khá phổ biến trong các hộ gia đình. Nó được xem là một bài thuốc phòng và hỗ trợ điều trị các căn bệnh vô cùng hiệu quả. Vậy tỏi đen là gì? Ưu điểm và tác dụng của tỏi đen mang lại như thế nào? Bên cạnh việc đem lại lợi ích thì tỏi đen có tác hại gì không? Chúng ta hãy cùng nhau tham khảo những đặc tính, công dụng mà thực phẩm này mang lại.

Tỏi đen là gì? Tỏi đen cô đơn là gì?

Tỏi đen (black garlic) có nguồn gốc được lên men từ tỏi trắng. Tỏi đen được ủ ở môi trường nhiệt độ, độ ẩm phù hợp, được kiểm soát chặt chẽ trong một thời gian nhất định. Vỏ của nó có màu nâu sẫm, nhìn khá giống với tỏi trắng. Nhưng ruột của tỏi đen màu đen, mùi thơm của nó khá giống mùi thảo dược. Khi được lên men thì hoàn toàn loại bỏ vị cay nồng của tỏi trắng mà thay vào đó và vị ngọt nhẹ như mùi vị hoa quả.

Hiện nay, tỏi đen bao gồm 2 loại giống tỏi trắng: tỏi đen nhiều nhánh và tỏi đen cô đơn ( tỏi đen nhánh và tỏi đen cô đơn). Việc phân loại dựa trên nguồn nguyên liệu làm ra tỏi đen.

Tỏi đen cô đơn 1 nhánh

Tỏi đen cô đơn là loại tỏi đen được lên men từ tỏi cô đơn 1 nhánh. Tỏi cô đơn là loại tỏi nổi tiếng của Lý Sơn. Đến nay, loại tỏi này được nghiên cứu và canh tác thêm ở nhiều vùng tại Việt Nam. Đây là loại tỏi đặc biệt chỉ có 1 tép lớn, có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn khá nhiều so với tỏi thường.

Tỏi đen cô đơn có nhiều tác dụng với sức khỏe

Tỏi đen cô đơn

Tỏi đen cô đơn 1 nhánh mang lại rất nhiều công dụng hiệu quả cho mỗi người:

  • Giúp chống oxy hóa, bồi bổ cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật
  • Cực tốt cho người có tiền sử bệnh tim mạnh, giúp hạ mỡ máu
  • Tốt cho người sau khi xạ trị, hóa trị
  • Thải độc gan và tăng cường bảo vệ gan
  • Giảm biến chứng bệnh tiểu đường và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
  • Giúp ăn ngon, ngủ ngon ở người cao tuổi

Tỏi đen nhiều nhánh

Được lên men từ những củ tỏi trắng nhiều nhánh. Nguyên liệu có giá thành khá rẻ và tép nhỏ nên khách hàng thường ít lựa chọn loại này. Nếu các bạn muốn chọn sản phẩm tốt nhất thì tránh mua loại tỏi không như mong muốn.

Tỏi đen có nhiều tác dụng với sức khỏe

Tỏi đen đa nhánh

Những tác dụng của tỏi đen với sức khỏe

Tỏi đen thường có nhiều công dụng hơn so với tỏi tươi. Khi lên men đã làm dịu bớt mùi hăng cay của tỏi tươi mang lại. Vì thế, tỏi đen chỉ còn mùi vị ngọt dịu, không có cảm giác cay nồng. Tỏi đen còn có rất nhiều hoạt tính mà tỏi tươi không có như: polyphenol, flavonoid,.. Tỏi đen dễ chế biến hơn tỏi trắng nên chắc chắn nó sẽ đem lại nhiều công dụng hiệu quả cho chúng ta:

1. Giảm cholesterol và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư

Từ loại nguyên liệu này, người ta đã tạo ra rất nhiều bài thuốc khác nhau. Đặc biệt chú ý bài thuốc giúp ức chế các bào ung thư và ngăn ngừa bệnh ung thư tái phát. Thông qua con đường kích thích đáp ứng hệ thống miễn dịch, loại bỏ khả năng di căn của các tế bào ung thư. Chất S-allylcysteine (SAC) có trong tỏi đen làm giảm sự tái phát của khối u và các điểm khác thường. 

2. Giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa vi khuẩn, chống nhiễm trùng 

Nếu như tỏi tươi được mọi người tin dùng như một loại gia vị trong gia đình. Tỏi đen như một bài thuốc đặc trị giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch. Trong quá trình lên men từ tỏi tươi, tỏi đen nhận lại những chất dinh dưỡng cũng như các chất sinh học quý mà nó tồn tại trong tỏi. Nó có tính sát khuẩn rất mạnh nên thuận lợi cho việc ngăn ngừa vi khuẩn và chống nhiễm trùng hiệu quả.

3. Chống lão hóa và làm đẹp da

Với những dưỡng chất mà tỏi đen mang lại, bạn sẽ không lạ khi tỏi đen có khả năng chống lão hóa rất tốt. Nó còn hỗ trợ phái đẹp trong công cuộc làm đẹp da đấy nhé!

4. Tác dụng của tỏi đen trong hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường

Đái tháo đường là một căn bệnh rối loạn mãn tính ở người, hiện nay đang phổ biến và phát sinh từ nhiều nguyên nhân: tuổi, béo phì, di truyền và môi trường. Tỏi đen là một sản phẩm tuyệt vời để bạn lựa chọn để phòng bệnh cũng như điều trị bệnh đái tháo đường một cách hiệu quả

5. Giảm huyết áp thông qua khả năng thu dọn gốc tự do

Bệnh cao huyết áp là bệnh thường gặp ở tất cả mọi người trên thế giới. Những nghiên cứu gần đây thì tỏi đen – một thực phẩm tốt để hỗ trợ làm giảm huyết áp nhờ công dụng thu gọn gốc tự do.

6. Tác dụng làm giảm mỡ trong máu của tỏi đen

Tỏi đen là sản phẩm có chứa những chất chống oxy hóa cao như: S-allyl-L-cysteine, Allin, Allicin… làm gia tăng sự đào thải của cholesterol và làm giảm sự tiếp thu từ những chất xấu qua màng ruột, qua đó làm giảm độ lipid trong máu. Giúp máu lưu thông, thúc đẩy tuần hoàn máu và các dưỡng chất trên cơ thể làm giảm cảm giác ê ẩm, mệt mỏi. Trong tỏi đen tồn tại các hoạt chất giúp chống đông máu và ngăn không cho các tiểu cầu đông cứng lại, thuận lợi cho việc máu lưu thông khắp cơ thể.

7. Hỗ trợ điều trị ung thư đại tràng

Ung thư đại tràng là một căn bệnh khá phổ biến trong đường ruột. Khi đã được phẫu thuật nhưng tỉ lệ tái phát có nguy cơ từ 20 – 50%. Sau khi phẫu thuật, xạ trị thì tỏi đen là một bài thuốc bổ ích để lựa chọn cho việc bồi bổ cơ thể.

8. Chống táo bón và giúp tiêu hóa

Chắc hẳn chúng ta đã biết, tỏi là một gia vị rất tốt trong việc giúp tiêu hóa. Tỏi đen – “thần dược” kích thích ăn ngon miệng và hỗ trợ tiêu hóa thích hợp cho người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ biếng ăn. Trong tỏi có chứa nhiều chất xơ giúp nhanh chóng tống các chất độc hại ra ngoài đường tiêu hóa.

9. Giúp bảo vệ gan

Gan là một cơ quan cực kì quan trọng trong cơ thể. Do đó, việc tăng men gan đồng nghĩa với việc gan đang bị tổn thương, đe dọa đến vấn đề sức khỏe con người. Những nguyên nhân chủ yếu: Uống rượu bia, ăn nhiều đồ ăn có dầu mỡ, béo phì,… Tỏi đen sẽ giúp bảo vệ gan tốt nhất. 

10. Tăng cường sinh lý 

Tỏi đen kết hợp với vitamin B1 sẽ giúp tăng cường Hormone và tăng cường sinh lý mạnh mẽ của hệ sinh dục. Từ đó, giúp tăng cường hệ sinh lý của phái mạnh

11. Tốt cho xương khớp

Khi sử dụng tỏi đen, các hợp chất tồn tại trong nó sẽ dung hòa những gốc tự do gây nên bệnh xương khớp. Hiệu lực có thể đến nhanh chóng, bằng chứng cho thấy: Một bệnh nhân có tiền sử bệnh xương khớp sử dụng sản phẩm trong một tuần thấy rõ những thay đổi mà tỏi đen mang lại.

12. Đối với phụ nữ, tỏi đen có tác dụng gì?

Chắc hẳn phái đẹp rất quan tâm đến sản phẩm hỗ trợ làm đẹp da mà tỏi đen mang lại. Công dụng mà nó mang lại hoàn toàn tuyệt vời, có thể giúp chống lão hóa, làm trắng và căng mịn. Đặc biệt giảm cân rất hiệu quả nhờ các hợp chất có trong tỏi đen mang lại.

13. Tác dụng của tỏi đen đối với trẻ em như thế nào?

Đối với trẻ nhỏ thì tỏi đen – một bài thuốc thần kì bởi nó mang lại rất nhiều công dụng tốt cho trẻ nhỏ như: Ngừa ốm vặt, tăng sức đề kháng, long đờm, sổ mũi hiệu quả,… Nhưng tỏi đen chỉ đặc trị cho trẻ em trên 12 tháng tuổi. Tỏi đen còn rất tốt cho trẻ biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Có thể sử dụng mỗi ngày để giúp trẻ khỏe mạnh hơn.

14. Tác dụng của tỏi đen với nam giới.

Đối với phái mạnh thì tỏi đen giúp tăng cường hệ sinh lý một cách rõ rệt, hỗ trợ đau dạ dày mãn tính, ngăn ngừa ung thư và bảo vệ gan do uống nhiều rượu bia, các chất kích thích. 

Sử dụng đúng cách như thế nào để phát huy tốt tác dụng của tỏi đen?

Sau khi tham khảo khá nhiều công dụng mà tỏi đen mang lại đối với từng độ tuổi, thuộc tính của mỗi căn bệnh. Chúng ta vẫn chưa biết sử dụng tỏi đen như thế nào cho hợp lý và đúng cách? Và dùng như thế nào để phát huy tất cả những dưỡng chất có trong tỏi đen? Tỏi đen đúng là dược phẩm rất tốt nhưng không phải cứ sử dụng thừa thãi mà phải đúng liều lượng mới đem lại hiệu quả tốt nhất được. Sau đây, chúng tôi sẽ chỉ cho các bạn phương pháp sử dụng để phát huy tối đa hết mực của tỏi đen mang lại.

Những đối tượng sử dụng tỏi đen để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể:

1. Người già yếu, người mới ốm dậy

2. Người làm việc trong môi trường độc hại và trực tiếp tiếp xúc với hóa chất

3. Những người có nguy cơ mắc bệnh ung thư

4. Bệnh nhân đang hóa trị, xạ trị và sau khi phẫu thuật xong

5. Những người hay có triệu chứng mệt mỏi, căng thẳng

6. Người sử dụng nhiều chất kích thích như rượu bia, thuốc lá

7. Người bị huyết áp cao, mỡ trong máu cao

8. Những người bị béo phì, nguy cơ tai biến mạch máu não, có tiền sử bệnh tim mạch, tiểu đường

9. Phụ nữ mang thai

10. Người mất ngủ, biếng ăn

Cách sử dụng phát huy tối đa tác dụng của tỏi đen:

– Cách dùng trực tiếp: Mỗi ngày ban sử dụng trực tiếp 2 – 4 củ tỏi đen cô đơn/ ngày (sáng/tối). Ăn trước bữa ăn sáng hoặc tối 30p, nhai thật kĩ và lâu. Uống kèm một ly nước lọc để giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt nhất có trong tỏi đen.

– Phụ nữ mang thai: dùng 2 – 4 củ/ ngày, 2 tháng cuối của thai kì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng

– Người đang trị bệnh: 4 – 5 củ/ ngày

– Người già và trẻ nhỏ ( từ 1 – 12 tuổi): 1 – 2 củ/ ngày

– Sử dụng tỏi đen để làm nước ép tỏi đen: 

Cách làm nước ép tỏi đen thơm ngon dễ uống:

Rất dễ dàng, bạn chỉ cần 4gr tỏi đen với 1 ít nước ấm bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là đã có một ly nước ép tỏi đen ngon lành. Có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với những loại trái cây khác. Bạn nhớ dùng bộ lọc và nén lại để loại bỏ bã của tỏi đen sau khi được xay xong.

Tỏi đen có thể làm nước ép

Nước ép từ tỏi đen rất thơm ngon

Tỏi đen cũng có thể ngâm rượu:

Dùng 1kg tỏi đen để ngâm với 4 lít rượu trắng nguyên chất trong lọ thủy tinh. Ngâm trong khoảng thời gian 2 tuần có thể lấy ra sử dụng.

Mỗi lần uống chỉ sử dụng 1-2 chén rượu nhỏ. Dùng hàng ngày trong mỗi bữa ăn để phát huy tác dụng của tỏi đen nhé!

Cách dùng tỏi đen ngâm mật ong:

Chuẩn bị 350gr tỏi đen cùng với 1l mật ong rừng nguyên chất. Tỏi đen bóc sạch vỏ, đựng vào lọ thủy tinh cùng với mật ong. Ngâm hỗn hợp trong 3 tuần là có thể sử dụng được. 

Mỗi bữa ăn có thể ăn 1-2 củ tỏi và một thìa mật ong, ăn 2-3 bữa/ ngày. Nên ăn vào lúc đói, ăn trước bữa ăn 30p để phát huy hiệu quả tối đa của tỏi.

Tỏi đen ngâm mật ong có rất nhiều lợi ích với sức khỏe

Tỏi đen ngâm mật ong là bài thuốc quý trong dân gian

Sử dụng tỏi đen kèm với thức ăn khác để tăng dinh dưỡng:

Có thể làm nước sốt tỏi đen, bánh pizza hoặc làm sinh tố, thịt kho với tỏi đen,.. tùy vào sở thích mỗi người mà chế biến món ăn khác nhau. Hãy đảm bảo những dưỡng chất tồn tại trong tỏi đen để đem đến những món ăn thiết yếu cho gia đình thêm hạnh phúc nhé!

Sử dụng tỏi đen đúng cách và đúng liều lượng, đúng đối tượng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Tác dụng của tỏi đen mang lại nhờ các dưỡng chất trong loai tỏi này. Tỏi đen giúp hấp thụ và chuyển hoá tối ưu dinh dưỡng dung nạp vào cơ thể hàng ngày. Đồng thời ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập, tăng sức đề kháng hiệu quả.

Ăn tỏi đen trực tiếp, hoặc bạn có thể dùng tinh dầu tỏi đen để mang lại hiệu quả cao nhất. Hơn hết, bạn cần lựa chọn một chỗ mua sản phẩm an toàn, đúng chuẩn. Tỏi đen không phải là giống tỏi có sẵn, dưỡng chất trong nó bị chi phối bởi điều kiện và thời gian lên men. Chính vì thế, chọn đúng sản phẩm tỏi đen mới là cách thông minh để thu được tác dụng tốt nhất.

Siro tỏi đen Kimo – Thực phẩm vàng cho sức khỏe gia đình bạn

Ngoài việc sử dụng tỏi đen dạng củ, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm được chiết xuất từ tỏi đen cho cả gia đình. Tinhdautoikimo.vn xin giới thiệu đến bạn sản phẩm Siro tỏi đen Kimo. Đây là một sản phẩm đang được rất nhiều khách hàng yêu thích và tin dùng.

Bạn có thể truy cập vào website KIMOSTAR.VN để tìm hiểu kỹ lưỡng hơn về sản phẩm này nhé.

NHẬN TƯ VẤN TỪ CHUYÊN GIA

Quý khách quan tâm tới sản phẩm, vui lòng để lại thông tin dưới đây, đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẽ gọi lại tư vấn miễn phí.

    Tags: