Cách nấu xôi hạt sen dừa

Đăng bởi Chuyên viên Anh Thơ vào lúc 06/02/2021 - 328

Trong các món ăn truyền thống của Việt Nam không thể thiếu được xôi hạt sen dừa phù hợp với bàn cỗ và rất dễ làm. Hôm nay Tinhdautoikimo.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi hạt sen dừa để các bạn có thêm thực đơn mới cho gia đình thân yêu của mình.

Nguyên liệu:

+ 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ nhé)

+ 500g gạo nếp

+ 1 thìa canh nước cốt dừa

+ 100g dừa nạo

+ Muối, đường

Cách nấu xôi hạt sen dừa bao gồm các bước như sau:

+ Bước 1: Ngâm gạo nếp qua đêm để gạo nở nấu xôi vừa dẻo vừa thơm. Khi bạn không có thời gian có thể ngâm trong nước ấm khoảng 3-4 tiếng là có thể nấu xôi. Ngâm gạo xong, bạn vớt ra rửa bằng nước lạnh, để ráo nước. Nếu bạn thích xôi đậm đà bỏ thêm chút muối và trộn đều.

cach-nau-xoi-hat-sen-dua

ngâm gạo

+ Bước 2: Luộc chín hạt sen với chút muối.

cach-nau-xoi-hat-sen-dua

luộc hạt sen

+ Bước 3: Cùi dừa rửa sạch nào thành từng sợi nhỏ, để riêng vào 1 bát nhỏ. 4 người ăn ước chừng 1 quả là vừa. Bạn cho 1 thìa canh đường trộn đều ướp 30 phút rồi đem xào thật nhỏ lửa. Khi bạn thấy cùi dứa chuyển sang màu trong tắt bếp đi nhé.

cach-nau-xoi-hat-sen-dua

xào chín dừa sợi

+ Bước 4: Bạn trộn gạo với sen được luộc chín bỏ xíu muối rồi cho vào chõ để đồ xôi. Khi đồ xôi tránh không để nước cạn hết, hơi nước sẽ giúp xôi chín nên bạn đổ nhiều thêm chút.

cach-nau-xoi-hat-sen-dua

trộn gạo và hạt sen đem đồ xôi

+ Bước 5: Xôi hạt sen dừa có ngon hay không phụ thuộc vào thời gian nấu xôi. Đồ xôi trong khoảng 15 đến 20 phút sau đó thêm 2 thìa nhỏ dầu ăn và đảo đều. Dầu ăn sẽ làm xôi thơm dẻo, tăng độ ngậy nhìn bóng bẩy và đẹp mắt.

+ Bước 6: Bạn tiếp tục đồ xôi khoảng 20 phút nữa. Khi xôi đã chín bạn cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa cốt dừa vào trộn đều. Bạn có trang trí đĩa xôi bằng cách cho vào khuôn hoa có bán tại chợ hoặc siêu thị.

Cách nấu xôi hạt sen dừa này sẽ cho bạn 1 đĩa xôi rất vừa đẹp mắt lại còn ngon miệng. Theo các chuyên gia ẩm thực với công thức này cho hạt xôi dẻo, thơm mùi đặc trưng của nước cốt dừa, sen vùi bở tơi có vị ngọt nhẹ và khi ăn sợi dừa nào được xào thơm béo ngậy rất hấp dẫn.

Nếu bạn ăn không hết thì đồ lại lần 2 hoặc hấp trong lò vi sóng cả nhà lại có một đĩa xôi như mới.

cach-nau-xoi-hat-sen-dua

Xôi hạt sen dừa

Tinhdautoikimo.vn đã chia sẻ tới các bạn cách nấu xôi hạt sen dừa cho cả gia đình mình!

Hy vọng bài viết này sẽ mang lại hữu ích cho các bạn.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: vietfoodshop.com (https://vietfoodshop.com/bai-viet/cach-nau-xoi-dua-hat-sen-bui-deo-thom-ngon/)

Tags: